C'est le Crémai 2013, miam !

Place à Crémai 2013. Cette sixième édition du Salon International des Professionnels des métiers de bouche et de l’hôtellerie se tiendra à Casablanca du 19 au 22 mars 2013.

Organisé par Rahal Event, le salon ambition d’être une plate-forme pour le business des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), pour ce faire, il investit 14 000 m² à l’Office des Foires et des Expositions de Casablanca, représentant ainsi, un véritable carrefour des métiers de bouche.

Cette sixième édition est aussi celle de la croissance, profitant des politiques sectorielles en vigueur. En effet, Crémai 2013 est organisé en partenariat avec la Fédération Nationale du Tourisme, la Fédération Nationale de la Restauration, la Fédération Nationale de la Pâtisserie-Boulangerie et la Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière, affiliées au patronat (la CGEM).

Programme

Au niveau de l’art culinaire, Crémai abrite le Tournoi Officiel des Chefs, une compétition continentale accréditée menant aux Coupe du Monde de la Pâtisserie, Sélection nationale Bocuse d’Or, Coupe du Monde de la Boulangerie et Coupe du Monde des Glaciers. Ainsi, les chefs et ouvriers de ces disciplines de plusieurs pays d’Afrique participeront aux sélections continentales pour les finales africaines et mondiales par spécialité. Aussi, parmi les nouveautés de cette édition, la création du Trophée Rahal, dédiée à la gastronomie marocaine. Ce Trophée englobe notamment le concours des meilleurs espoirs de la profession, véritable levier professionnel pour les jeunes chefs marocains. Fort de plus de 20 000 visiteurs professionnels sélectionnés, nationaux et internationaux, de 14 000 m² abritant plus de 200 exposants, représentants près de 600 marques, Crémai 2013 confirme sa vocation de salon dédié au business du tourisme, de l’hôtellerie, de l’équipement, et confirme son leadership sur les métiers de bouche au plus haut niveau, tout en instituant un hommage certain et un avenir prospère à l’art de recevoir marocain.